所以，米粿叔都不愿意网上卖，怕来不及做；暖暖才订购了500份手工青团，就想让大家尝个鲜！

青团各种馅料里，豆沙馅、芝麻馅比较传统，加猪油翻炒两三个小时，时长不够浮油腻口，过火则会焦苦。

咸馅倒是地方特色，米粿叔将雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜翻炒，做馅。

能明显感觉到雪菜的气味和笋丝的鲜味，一咬就有清脆的颗粒，含着汁水，吃不腻的组合。

这个时节的笋丁+咸菜，能不好吃吗？！

蒸的时候，在锅底刷一层薄薄的油，就不会粘锅。

等待青团从草绿色变成圆润饱满的翠绿碧玉，色泽鲜亮，油光闪闪惹人爱。

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一定要在热乎的时候入口，，味美的汤汁悄然滚进嘴里，烫得哇哇直叫却又不舍得放下。

表皮糯韧绵软，馅料馥郁浓厚，一口吃掉一个春天！

见多识广的摄影小哥，都说这就是小时候的传统味道，有十多年没吃到了。

见多识广的摄影小哥，也直呼好吃！

看这豆沙磨的可真细腻丝滑啊...

米粿叔家的艾草青团，都是新鲜制作，不添加防腐剂，收到后一定要放冷冻保存。

拥有正规的生产许可证，食物的各项指标均为合格，大家个可以放心吃。

粳米粉是大米类，蒸熟后放一段时间会变硬，这是正常的现象哟，所以要趁热吃哦。

由于艾草本身颜色偏黑，再加上会氧化，颜色会比较暗，这才是对的颜色！

每个青团个头饱满、硕大，青饺放在手里占据大半个手掌；

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青团快比上一个拳头了，比市面上的卖的大太多了，吃起来才叫爽啊！

做法...不用说了吧，主要是隔水蒸！