===

受到一众名人老饕追捧的叶马，究竟有多好吃？小编深入餐厅6小时，得到了些许解答。

央视《家乡至味》点名推荐的这道美味，是叶马“五朵金花”招牌菜之一，也让冯小刚钟意不绝。经过近百种土鸡的品种筛选，最后挑选出来自德清农庄的土鸡，，再找来龙游农家的土猪肉悉心腌制。对于食材上的讲究，是成就这道极品美味的第一步。

将肥瘦分明的大块咸肉，与拆分好的土鸡放入锅中，葱姜调味，再倒入少许八年陈的花雕酒提鲜。在高压锅中蒸的这40分钟，是美味升华的黄金时刻。

最终呈现在食客们面前的咸肉蒸鸡，色泽金黄透亮，你看不到多余的油脂，取而代之的是软嫩又有嚼劲的肉，猪肉与鸡肉的不同香气交织在一起，实属精妙绝伦。