喝了一天一夜的咖啡后,我们做了这张五羊邨咖啡地图(6)
2021-05-09 21:08:24栏目:福利
烘焙过程中的咖啡豆,在不同温度下爆裂,释放当中风味,如同做化学实验般有趣。
ChemBox的咖啡烘焙工厂设在天津,这家算是线下体验店,方便行家入货试尝时有个落脚的地方。
自家烘焙的咖啡豆一字排开在木柜上,无论是单一产区、拼配的意式豆,还是传统、新兴加工方式的单品手冲豆,都能在这里找到。
其中,由危地马拉、哥伦比亚、巴布亚新几内亚、埃塞俄比亚拼配而成的House Blend意式豆最受欢迎。
以此为基底做成拿铁,口感平衡,酸醇得宜,榛子、巧克力的风味明显,奶泡绵密顺滑为咖啡增色不少。