转基因大豆致癌?(3)
然而一些组织和个人,利用我国人口科学素养和市场监管较差的现状,无视世界潮流,以“转基因食品安全性存在争议”为幌子,使用不被科学界接受的结果或进行倾向性的断章取义,制造“转基因食品具有极大安全隐患”的假象;更有甚者直接捏造谎言,将安全性评价这一科学问题混杂为政治问题或阴谋论,妖魔化转基因食品,在民众中制造对于转基因食物的恐慌。一个阴谋论的论点是,对转基因作物和食品的支持,是暗中接受若干转基因作物生产企业的资助所致。事实上,这是对科研工作的无知和污蔑。对于高校和公办科研机构来说,企业资助固然是研究单位资金来源的组成部分,然而政府拨款仍为主体。以美国为例,联邦政府和州政府的拨款占到研究机构资金来源的60%以上。另一方面,科研成果的发表需要经过同行评议,在发表后也要接受同行审查。企业可以操纵某几个实验室或研究人员,但无法操纵整个科学界。因此可以说,被科学界广泛接受的结论,是不会因企业的利诱而不顾事实的。。然而,对于这次黑龙江大豆协会所提出的“结论”,则有很大的问题。
黑龙江省大豆协会,是大豆生产、加工、流通、研究等领域人员自愿组成的行业组织,并非专业科研机构。其业务范围内涉及转基因大豆的,只有“宣传国产非转基因大豆的优势,倡议建立非转基因大豆保护区,实施标识认证制度,保护我省非转基因大豆资源,提升非转基因大豆品牌价值及其在国内外市场的竞争力”,本身并不包括针对转基因大豆安全性的检测和评价。该单位仅凭自己的“感觉”推测,不经求证和评估就向公众发布“转基因大豆与肿瘤高度相关”的报道,是一种极不负责、极具误导性的行为。
此外,该协会的一些表态,表现出对转基因技术和产业的无知。例如,该协会表示“查询了不少转基因大豆的资料包括国家批复的文件,并没有提到转基因大豆里面加入出油率高这个基因” 、“转基因大豆并不增产”。其实稍微了解转基因产业的人都知道,目前广泛种植的转基因大豆,转入的不是提高出油率或提高产量的基因,而是抗虫及抗除草剂基因。这些转基因大豆的主要目的并非在于增产,而是依靠抗虫和抗除草剂的特性,较少农药使用和人力成本,达到降低生产成本的目的。而成本的降低,则直接提高了其产品在国际市场的竞争力。事实上,转基因大豆产量高和出油率高的特性,直接来源其非转基因母本。而从这个角度我们可以看到,即使在传统育种上水平,我国和发达国家还存在差距。又如,该协会表示市场上“豆制品无一标注转基因”,并暗示市场上豆制品多为转基因大豆制成。然而,进口的转基因大豆是用来榨油,而榨油后的豆粕则被加工为饲料,不允许被加工为豆浆、豆腐等豆制品。2019年我国本土大豆生产1280万吨,进口大豆5838万吨,共7118万吨。按照一般榨油(副产品为饲料)、调味品、豆制品8:1:1的大豆消耗比例计算,豆制品消耗大豆约712万吨,即使按照本土大豆出口30万吨计算,也有足够的本土大豆制造豆制品,并不需要违法采用转基因大豆来生产。
从上面可以看出,一个对转基因技术和产业并不了解、并非科研机构的行业组织,根据自己的猜测向公众发布“转基因大豆油可能致癌”的报告,并不断释放“转基因大豆在品质和安全性上都差于本地生产大豆”的消息,其行为背后是因为转基因大豆对其自身利益的影响。在我国自产大豆无法满足市场需求的情况下,由于国外大豆价格低于国产大豆,且出油率较高,因此转基因大豆逐渐占据了油料大豆的主体地位,而其成品食用油的低价,更进一步占据了食用油消费市场(超过90%)。而反观国产大豆,由于平均亩产和出油率低且成本高,因此难以与转基因大豆竞争,从而失去了油料大豆及食用油市场,而由于生产非转基因大豆油利润过低,使得东北大豆油生产企业不得不缩减规模甚至停工,这对于黑龙江省大豆协会这个行业组织个众多成员来说,是非常不利的。然而,该协会不从改善我国本土大豆品质和种植结构,提升本土大豆竞争力入手,反而采取对转基因大豆进行无端指责和抹黑的手段,这一行为不禁令人唏嘘。
中国大豆,路在何方?
我国是世界大豆的原产地,有着悠久的栽培历史和丰富的大豆种植资源。按理来说,我国应走在世界大豆种植产业的前列。然而近半个世纪以来,随着农业生物技术的发展,我国从大豆生产大国一路走低,到目前,种植面积和产量已经落后于美国、巴西和阿根廷,而大豆进口量已经超过大豆生产量的4倍,成为了大豆进口国。同时使用本土大豆榨油的企业原来越少。中国本土大豆产业,特别是在豆油业的落败,主要由于三个原因。
首先,转基因大豆在国际油料作物市场上占有价格优势。我国大豆生产成本,大约为8000-8500元/公顷,而美国大豆生产成本,则为约1010美元/公顷,可见美国大豆生产成本大约是我国的80%,而阿根廷、巴西的大豆成本更低。因此即使存在关税和国内补贴,对于国内榨油企业来说,在市场非转基因大豆油比转基因大豆油价格高近一倍的情况下,使用进口大豆比使用本土大豆制油仍可以获得更多利润。国产大豆在榨油业的式微也就成为必然。
其次,由于生产成本相对较高,而售价相对较低,我国大豆种植业利润较低,使得农户不愿意种植低经济效益的大豆,而改种经济效益更高的小麦、水稻和玉米等作物,这造成了近年来我国大豆种植面积和产量的下降。
第三,更主要的原因是我国土地面积无法满足我国市场对大豆油的需求。以我国2019年为例,我国大豆单产1.9吨/公顷,约合0.127吨/亩。然而我国2019年的大豆总需求量高达7000万吨以上(进口转基因大豆油量折合为大豆量),折合成土地需要超过5.5亿亩,这对于我国仅有18.24亿亩的耕地来说,自给自足无异于是不现实的。因此,进口大豆来满足国内需求缺口是必要的。然而国际市场上的出口大豆主要由美国、巴西和阿根廷提供,而这三个国家种植的大豆主要为转基因大豆,我国进口转基因大豆也就成为了必然。
从上面的数据可以看出,我国本土大豆产业的败退,并非由于进口转基因大豆主动冲击市场,而是由于我国的大豆产量无法满足国内市场需求,只能从国外进口相对便宜的转基因大豆,从而榨油厂出于对利润的追求,使用便宜的转基因大豆榨油,从而在和本土非转基因豆油的竞争中取得胜利。
那么,我国的大豆产业就没有出路了么?事实上,出路还是有的。我国大豆的优势在于较高的蛋白含量,这对于豆制品的生产是有利的。同时,对于市场来说,比例较低的非转基因大豆会有更高的价格。我国每年会以高价出口20-30万吨本土大豆,作为中高端食品加工原料,可见,进一步开拓海内外豆制品及中高端食品市场,可以一定程度上增加本土非转基因大豆的利润。黑龙江作为我国优质大豆的产地之一,更需要抓住这一市场。