中午吃啥？

曾经困扰我多年的问题

如今已能淡然面对

这里要感谢我那两位数余额的银行卡

热心地将选择范围缩小到了四个

沙县小吃

黄焖鸡米饭

兰州拉面

重庆鸡公煲

说起来，，今天是沙县小吃节

转发本条推送到你的微信群

并@两位好友

你将什么都不会获得

虽然不会得到什么

但是吃一吃这些国民小吃的瓜也很有意思

由于今天是沙县小吃节

首先就说说它

说起沙县小吃，大家都能想到的就是他家的蒸饺

实际上，外面常见的蒸饺

并不属于沙县小吃的范畴

那什么样的沙县小吃才可以算是正宗的呢？

沙县最常见的小吃是扁肉

在不同地方也叫馄饨、抄手

扁肉肉馅的做法和潮汕牛肉丸有点类似

用木棒对着精瘦肉反复捶打

打得像肉泥就可以包来下锅了

因为经过了“千锤百炼”

敲打过后的扁肉饱满Q弹