别再喝冰美式了,广州资深咖啡师教你如何点冰滴(4)
2021-03-16 05:05:59栏目:福利
由日晒埃塞俄比亚与水洗肯尼亚拼配的「桃华冰滴」,蜜桃香气十分突出,浅尝一口即被水果芳香霸占整个味蕾,发酵感恰到好处,明显的巧克力余韵随即到来,层次相当丰富。
坊间流传着一条「冰黑咖鄙视链」:冰滴>冷萃>冰手冲>冰美式。
骤眼看这种说法,更像是按照萃取工艺的复杂程度划分。但喝咖啡这件事,适合你的口味远比「咖位」要重要。
所以,如果你从来没喝过冰黑咖,担心踩雷,可以先试一下冰美式。冰融后的美式口感会相对淡,更易被新手接受。
更重要的是,冰美式价格不高,即便你觉得不好喝,不适合自己,那也就二十块钱而已。但一下子就点冰手冲或冰滴冷萃,那亏的可就是两三倍的价格了。
如果喝冰黑咖已经成为日常,那你不妨尝试冰滴冷萃。大口吸入,让咖啡液停留在口腔几秒再咽下,体验更丰富的风味和层次,打开味蕾新世界。
喝咖啡,并不是一味地追求风味,而是要挑选适合自己的口味,无关品种价钱。如果这一杯,喝着舒服,即便没有丰富的风味,但对于你来说也是一杯好咖啡。