皮皮虾，凭嘛征服了天津人？(14)
2021-04-22 05:06:20栏目：福利
【做法】
1、皮皮虾放入盆中，用清水清洗干净
2、葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
3、锅里放油，油热后，
将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香
4、然后倒入小爬虾翻炒，加入料酒、盐
5、不断翻炒，等小爬虾颜色变红
6、加入甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可
05.『酱汁皮皮虾』
【材料】
皮皮虾、花椒油、白醋、白酒、
香油、食盐、植物油、姜
【做法】
1、将皮皮虾刷洗干净
2、放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质
3、锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油
4、姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀
5、锅中加足量清水；加入姜块、白酒1小勺烧沸
6、下入皮皮虾焯熟，，捞出
7、随即放入冰水中冷却，
摆入盘中，蘸食姜汁即可