「香茅草烤鱼 · 异域风味十足」

图源《向往的生活》

香茅草烤鱼，傣味烧烤的代表菜品。

选用新鲜的罗非鱼，鲜美清甜，，宰杀后加入姜蒜盐辣等常规调味腌制，用香茅草捆绑鱼身后，夹上竹棍上火烤制，烤制完成后，夹一筷混杂着调料的乳白色鱼肉入口，先是香茅草的柠檬香，而后是鲜嫩的鱼肉。

图源网络

经过碳火烤制后的罗非鱼，皮脆肉嫩，一般吃的时候，都会蘸一点柠檬蘸水或者腌菜膏蘸水，层次丰富，令人回味。

火辣辣的地方，少不了冰冰凉

图源《向往的生活》

西双版纳处于典型的热带气候

节目录制期间高温天不断

蘑菇屋热的不行

那就更少不了甜滋滋的甜品咯

「鲜花饼 · 云南特色点心代表」

图源《向往的生活》

鲜花饼，是云南特有的以食用玫瑰花入料的酥饼，是非常具有云南特色的经典点心。它的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味深得乾隆皇帝喜爱，一跃成为宫廷御点。