一周菜谱｜不开火，不洗锅，用微波炉搞定一日三餐，同事都惊呆了(7)
2021-04-27 00:06:25栏目：福利
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1|将羊肉清洗干净，撕去薄膜，切成0.3公分薄厚的肉片。 2 |切成薄片的羊肉放入碗中，倒入生抽、老抽、食用油、1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉，用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟 3 |取一把竹签，将腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质） 4 |串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟，取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出
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photoby 朵拉咪咪
羊肉 200g
生抽 4小勺 老抽1/4小勺
食用油1小勺 盐 1/2小勺
辣椒粉1小勺
花椒粉、孜然粉 适量
5|食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
小贴士
1.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美 ；
2.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻 ；
3.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润 ；
4.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。