明日立夏，该吃它了！炸酱时加“这1步”，开胃爽口又营养丰富，一辈子都吃不腻~
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假期总是短暂的，五天的假期，暖暖感觉还没开始就快要结束了。明天不仅是假期zui后一天，也即将告别春天，迎来立夏节气。
立夏，代表着夏季的开始。也就是说，不管暖粉在哪个地区都要准备迎接夏天了！立夏后，温度会逐渐攀升、雷雨增多，随之而来的不仅有烦躁上火，人的食欲也会变差。
立夏节气滋养身体吃什么？首先大家要记住2个饮食原则。①俗话说“春夏养阳”，立夏重在养心，尤其是心血管异常的中老年人。
②在饮食调养方面，宜采取饮食清淡、易消化、富含维生素的食物为主，多吃蔬菜、粗粮和时令水果，坚持“食物多样性”的原则。
为了迎接立夏，各地都有不同的“食俗”，对于江南一带的人来说立夏饭、立夏粥、立夏蛋等。而老北京这天讲究吃面，意在庆祝小麦喜庆尝新；又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。
而且，有句老话说得好：“入夏面新上天”，寓意着立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运~
今天暖暖给大家带来的是北京面食担当【老北京炸酱面】，被誉为“中国十大面条”之一。如果五一去北京旅游不来上一碗，真太可惜！
它zui大的特点就是蔬菜多，香喷喷的炸酱，面条筋道爽滑加上精致的菜码：春季香椿豆芽、冬季萝卜丝，青豆、芹菜、黄瓜丝等，一年四季的精华全在这，也难怪连梁实秋都是它的忠实粉丝。
立夏天热没食欲，来上一顿香喷喷的炸酱面，不仅满足“食物多样性”的节气饮食原则，味道就两字——“地道”！
炸酱面在北方家庭中许多人都会做，但味道各有千秋，但“万变不离其宗”。正宗的北京炸酱面精髓都在炸酱上，可谓它的灵魂。
酱怎么炸才能味道浓郁？今天何大厨教我们一个妙招：用干黄酱+鲜黄酱按照1:3的比例，前者增香，后者提鲜，能炸出复合酱香，这样做出来的炸酱面滋味才足！
看到这，估计很多暖粉又要犯嘀咕了，去哪里买好的黄酱呢？之前就有很多暖粉来问▼
俗话说：“酱者，百味之将帅“。酱虽不起眼，也不是餐桌上的主角，但做饭没它们真不行！
给家人做饭，无需昂贵的食材、繁琐的烹饪手法，，一份朴实无华的酱足以让家常菜变美味。
黄豆酱选对了，炸酱面就能成功一大半！今天这道零失败又好吃【老北京炸酱面】，大厨用到的就是来自暖暖严选的—松茸黄豆酱。
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市面上黄豆酱那么多，为什么选它？
①0添加：没有添加剂、香精、色素等，采用传统工艺制作，让食材发挥本味。