明日立夏，该吃它了！炸酱时加“这1步”，开胃爽口又营养丰富，一辈子都吃不腻~(5)
2021-05-04 22:02:00栏目：福利
但切忌一个关键点：不能一次加大量的水，这样炸出来的酱香不够浓郁。
其次，很多人煮的面条总糊成一锅，看着就没食欲。今天大厨只加入2种常见调味料，煮好的面条就算放一天都不会坨。想知道是什么吗？戳视频↓跟着大厨和暖暖一起揭秘~
老北京炸酱面
▲点我，我是视频
食材
黄豆 / 豆芽 / 萝卜丝 / 芹菜/ 肉末
暖暖严选鲜黄豆酱/ 干黄豆酱 / 面条
葱姜蒜 /料酒 / 香油 / 糖 / 油盐
做法
- 1 -
澥酱：取一只大碗，鲜黄豆酱、干黄豆酱按照3:1的比例混合，用姜水、料酒澥开，粗颗粒的部分过筛备用。